250 gram Dark Cooking Chocolate, cincang kasar. 100 gram mentega (butter) 100 gram tepung terigu, ayak. 5 putih telur (kira-kira 150 gram putih telur) 150 gram gula pasir. 100 gram kacang mede disangrai, dicincang kasar atau bisa diblender halus bila ingin tekstur brownies lebih halus namun tetap memiliki rasa gurih dari kacang mede.
Tekstur brownies tipis dan kering tersebut lebih garing dan renyah. Cukup gunakan kertas roti dan sendok untuk membentuk brownies menjadi tipis. Brownies panggang kering lebih tahan lama jika disimpan pada suhu ruang daripada kue brownies pada umumnya. Foodplace membagikan cara membuat brownies panggang kering seperti berikut.
1 sachet skm. Bahan coklat lumer. Coklat batang ditim. 1 sdm terigu. 3 sdm SKM coklat/1 saset. 1 gelas air. Cara Membuat. Campurkan telur, sp, dan gula aduk/mixer sampai putih berjejak selama 15 menit. Tambahkan tepung, coklat bubuk, BP yg sudah diayak, aduk searah sampai rata.
Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan. Lakukan sampai habis. Panaskan oven pada 250°C selama 10 menit, kemudian turunkan suhunya ke 150° C, dan panggang adonan brownies selama 20 menit. Untuk membuatnya menjadi brownies kering, turunkan suhu oven ke 130° C, panggang kembali selama 10 menit. 3 dari 14 halaman. .